素烧二茄

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1.茄子，冼净，切成滚刀块。

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2.西红柿去皮，切成块。

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3.锅中放油煸炒茄子，加盐煸炒至软烂，倒出备用。

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4.锅中倒入少量的油炒香洋葱 加入酱油 糖。

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5.加入西红柿煸炒至软烂。

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6.加入茄子继续煸炒，最后勾薄芡 ，放入鸡精即可。