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上次有美食家的朋友说，想知道腊俺菜熟了可以做些什么吃，腌腌菜和四川的泡菜一样，做法多种多样。
可以用来做：腊腌菜炒饭、腊腌菜洋芋汤、腊腌菜鸡蛋炒饭等等。
腊腌菜煮鱼，是我们临沧凤庆一道独特的风味，和泡菜煮出来的味道是不一样的。
这次是上周六就做了的，一直没时间放出来，今天终于有点时间了。
点击查看大图1.草鱼洗净切成块；
点击查看大图2.长膜腌菜切成段；
点击查看大图3.西红柿切成片；
点击查看大图4.胡萝卜切成块；
点击查看大图5.大葱、小葱和香菜；
点击查看大图6.花椒；
点击查看大图7.芝麻；
点击查看大图8.腊腌菜油锅里炒3分钟；
点击查看大图9.加入水烧汤；
点击查看大图10.放入盐、胡萝卜和西红柿；
点击查看大图11.汤烧开了放入鱼块；
点击查看大图12.大火煮5分钟；
点击查看大图13.放入小葱、大葱和香菜；
点击查看大图14.上面撒上花椒、芝麻、蘸水辣；
点击查看大图15.炒锅里再烧一锅油，热油炝入佐料上面。
点击查看大图16.成品图1
点击查看大图17.成品图2
点击查看大图18.成品图3
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
