湿炒牛肉粿

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.淋上芥蓝牛肉，淋上汁即可。

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5.炒好的粿条盛入盘中。

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6.锅中少许底油，放入粿条翻炒炒热。

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7.煮至牛肉变色后淀粉水勾茨即可。

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8.加入适量清水大火煮开。

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9.放入牛肉翻炒。

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10.少许盐调味。

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11.叶子部分也下锅翻炒均匀。

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12.放入芥蓝头先炒1分钟左右。

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13.锅中加入猪油和花生油。

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14.芥蓝洗净，把梗和叶子部分分开切。

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15.粿条加入适量老抽拌匀上色。

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16.再适量花生油锁住水份。

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17.再加入生抽，老抽，沙茶酱抓匀。

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18.先加入玉米淀粉抓匀。

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19.牛肉洗净切薄片。