广式羊腩煲

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1.太香了，大家试试吧。

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2.好吃，入味。

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3.别看一大锅，一下三个人干完了。????

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4.最后再放点蒜苗。

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5.整锅羊腩再转倒入砂锅加入千张（最好是腐竹，家里没有了，想放啥都行????）盖盖焖煮10分钟。

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6.压好的羊腩看起来就不错了。

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7.高压锅压30分钟（也可以直接用炒锅、砂锅焖煮1小时）。

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8.再放半块板糖（冰糖、红糖都可以）。

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9.码入马蹄，甘蔗，胡萝卜。

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10.倒入准备好的那碗????酱汁炒均匀。

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11.有点焦香。

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12.倒入羊腩炒均匀。

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13.炒锅倒入些许食用油，码入去腥三剑客爆香。

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14.羊腩去完血水后切块装，用炒锅不放油，直接放羊腩块煸炒一下，放些许白酒去腥，再倒入开水焯一下，然后盛出清洗干净滤干水分。

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15.搅拌均匀备用。

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16.这个羊腩煲好不好吃关键就是这碗汁。用上述的调料都放碗里。

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17.配菜。

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18.去腥三剑客。

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19.准备配菜。

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20.将买回来的羊腩先去血水。用清水浸泡半小时，期间换几次水。