芥蓝牛肉盖饭

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.炒好的芥蓝牛肉淋在饭上（个人喜欢汤汁多一些）。

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5.淀粉水勾芡后煮开。

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6.加入适量清水煮开至断生，喜欢沙茶味浓的可以适当再加点沙茶酱。

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7.放入牛肉一起翻炒。

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8.锅中热油放入芥蓝翻炒。

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9.大火快速翻炒均匀后盛出。

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10.炒散开后少许生抽调味。

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11.锅中热油倒入米饭，大火翻炒。

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12.米饭加入一个鸡蛋抓匀。

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13.芥蓝洗净切段。

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14.再加入适量花生油拌匀锁住水份。

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15.加入玉米淀粉，蚝油，老抽，沙茶酱抓匀。

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16.牛肉洗净切薄片。