沙茶牛肉豆腐煲

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.大火煮开至牛肉断生，洒上葱花即可。

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5.牛肉均匀铺在锅中，倒入料汁。

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6.放上煎好的豆腐。

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7.锅中少量油炒香红葱头。

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8.碗中适量清水，加入蚝油，生抽，盐，沙茶酱，玉米淀粉拌匀。

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9.煎至两面金黄。

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10.锅中热油放入豆腐。

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11.红葱头洗净切碎。

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12.白豆干改刀切小块（个人偏爱潮汕的这款豆腐）。

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13.金针菇洗净切去根部。

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14.最后加入花生油抓匀锁住水份。

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15.加入老抽，蚝油，沙茶酱抓匀。

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16.牛肉加入玉米淀粉先抓匀。

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17.牛肉洗净切薄片。