抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。

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1.QQ弹弹、入口柔滑，豆腐的清香、抹茶清新。

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2.清新抹茶与嫩滑豆腐的奇妙搭配

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3.好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。

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4.抹茶豆腐布丁，完成O(∩_∩)O

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5.每个豆腐布丁里放2块白玉，再加一点蜜红豆点缀一下。

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6.过一下冷水，然后沥干水分。

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7.水开后放入，煮至浮起来后再煮1分钟。

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8.按一下，做个造型。

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9.均匀地分成14-16份。

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10.接着做白玉，糯米粉40克、粘米粉40克细砂糖10克，先拌匀一下。准备刚烧开的热水60克，快速倒入进去用刮刀拌匀至无干粉状。

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11.全部倒入模具里，震两下去掉大气泡，冷藏6-10小时定型。

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12.过筛3遍，可用去掉为溶解的大颗粒和大气泡。

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13.高速打致完全融合均匀。

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14.把豆腐和抹茶液都倒入粉碎机里。

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15.加入温温的抹茶液里，搅拌至吉利丁片完全融化。

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16.然后拧干吉利丁的水分。

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17.吉利丁片10克，冷水里泡5分钟，软化吉利丁片。

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18.加入白砂糖50克、蜂蜜25克、搅拌均匀后放一边降温备用。

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19.然后再全部倒回牛奶里拌匀。

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20.搅拌至抹茶粉完全溶解。

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21.抹茶粉10克先过筛一下，热牛奶300克分次倒出拌匀。

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22.沥干水分备用。注：过热水可以去掉豆腥味。

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23.豆腐放热水里煮30秒。

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24.内酯豆腐400克，先切成小块。