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一直想着用豆腐做蛋糕，因为在电视节目里看到后就念念不忘。操练了一次，没成功，烤出来蛋糕回缩很厉害，总结了经验，教训，这次再尝试一次，居然没回缩，也没开裂白白嫩嫩的，真有点象豆腐哦！中间夹了自制的黑芝麻酱，很香很松软～～这款蛋糕没用到蛋黄，全部是蛋白，所以韧性还是比较好的。
这个蛋糕应该说是很健康的，用豆腐代替奶酪，用豆浆代替牛奶，还有戚风的口感（虽然，我没吃过戚风，只知道这个是戚风的做法)。
点击查看大图1.准备豆腐、豆浆。
点击查看大图2.把材料1里的蛋白用打蛋器稍微打一下。
点击查看大图3.加入打成泥的嫩豆腐。
点击查看大图4.加入色拉油。
点击查看大图5.加入豆浆，搅拌均匀后，放着备用。
点击查看大图6.准备白砂糖。
点击查看大图7.将白砂糖依次加入材料2的蛋白里
点击查看大图8.打成硬性发泡。
点击查看大图9.低粉过筛2次，加入之前拌好的豆腐糊。
点击查看大图10.3分之1蛋白拌入豆腐面糊。
点击查看大图11.拌匀后倒入剩余3分之2的蛋白里拌匀。
点击查看大图12.将其入模。
点击查看大图13.入烤箱中层 水浴法150度，35分钟左右（可视不同烤箱情况自定）。
点击查看大图14.烤出来的，是否有点像板豆腐。
点击查看大图15.冷却后脱模，一切为2，涂上芝麻酱，2片对齐叠上，修边。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
