花生油版紫薯咸味塔

点击查看大图

1.花生油放碗里，大概是20克吧

点击查看大图

2.倒进低筋粉，盐

点击查看大图

3.拌匀

点击查看大图

4.再加点水和面团，成光滑状，放一边松弛

点击查看大图

5.另取一碗，低筋粉加花生油，

点击查看大图

6.调成稍稠的面糊

点击查看大图

7.将刚才松弛的面团擀成长片，将稠面糊抹在上面，

点击查看大图

8.将面片一边折过来

点击查看大图

9.另一边也折上来

点击查看大图

10.稍擀平，再将一边折过来

点击查看大图

11.另一边也折过来

点击查看大图

12.慢慢擀开，然后再重复一次8，9，10步骤，就是折起擀开的动作

点击查看大图

13.塔皮完成了

点击查看大图

14.放入模具，去掉多余的塔皮，用叉子扎些小洞，放200度预热的烤箱，中层，15分钟

点击查看大图

15.取出放凉，再放紫薯蓉，再进烤箱，中层，200度，10分钟

点击查看大图

16.一样的疏松口感，但热量比黄油版的低多了。咸的塔皮，甜的紫薯馅，试验成功！