白菜拌面

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1.面粉加少许盐和光滑，然后醒5分钟左右，再往手上沾点油揉光，接下来再醒几分钟左右。醒好后，搓成长条。然后用锅盖或者大的保鲜膜盖上，继续醒。

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2.开始炒菜。锅烧热，倒适量油，等油热了，关小火，放入几粒花椒慢慢炸黄，此时关火，把花椒粒检出来，放在准备好的一个小碗里，不要扔掉，可以用来做菜用。

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3.等菜炒好后烧水，水开后，一边拉面，一边下拉好的面。