爆炒猪肝

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1.猪肝用水泡2小时，勤换水

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2.猪肝切片用盐、料酒、淀粉抓均

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3.蒜青、蒜白切段备用

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4.锅里放水烧开，下猪肝焯2分钟

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5.然后把猪肝捞出放凉水里过一下，捞出沥干

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6.锅里放油，放蒜姜片爆香

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7.下猪肝爆炒

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8.加入适量酱油炒均

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9.加入盐炒均

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10.最后加入蒜青炒出锅即可