麻辣鸭块

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1.鸭腿提前用料酒腌一下。

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2.剁成小块，干红辣椒掰成两半备用。

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3.锅里放入花生油烧热。

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4.下入鸭块煸炒。

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5.把鸭皮上的油炒出后，加入花椒、姜、辣椒。

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6.继续翻炒2分钟。

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7.加入老抽和开水，开锅后撇去浮末，加盐小火炖40分钟，加味精调味收汁。

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8.麻麻的辣辣的鸭块.....