香炒皮皮虾

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1.皮皮虾。

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2.清洗干净滤干。

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3.关键一步，把虾头上的须子、两侧的皮和爪剪掉（两侧最好剪到和下面的连接处，这样吃起来很方便），从中间剪开成两半（黄色的是籽）。

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4.锅里放适量油，等5成热放入葱、姜。

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5.煸炒出香味，倒入皮皮虾，翻炒。

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6.倒入醋、酱油。

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7.加入蒜末、糖，继续翻炒收汁约5分钟，最后加入盐，出锅。

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8.香喷喷的炒虾出锅喽~两大盘子，开吃~。