番茄牛肉面

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1.主料牛肉

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2.西红柿不能少

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3.牛肉洗净切小块，方清水中浸泡，去除血水。

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4.泡好的牛肉，放入冷水，葱姜，大料，香叶 料酒，煮制。

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5.大火煮开，撇去浮沫，改小火炖2-3小时，炖到牛肉软烂。

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6.西红柿切块。

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7.锅中放油，炒番茄酱。

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8.然后放入西红柿煸炒出红油。

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9.放入牛肉汤和牛肉，开锅后放入盐鸡精。

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10.开水下锅煮面条，煮熟后，盛碗中备用。

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11.香菜切段备用。鸡蛋煮熟剥皮切开，放在面条上。

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12.将煮好的牛肉番茄汤浇在面条上，撒上香菜即可。