【炸酱面 我家新味道】----西马家常炸酱面

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1.葱姜切碎 肉切丁 肥瘦分开。

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2.干黄酱加入酱油和适量的清水。

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3.搅拌均匀。

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4.锅中放油加入肥肉丁，翻炒使肥油炸出来，但不能炸焦。

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5.倒入瘦肉丁煸炒。

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6.加入葱姜碎。

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7.加入冰糖 料酒继续煸炒。

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8.加入调好的酱汁。

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9.加入适当的开水，大火烧开转小火。

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10.在炸制过程中要不断的搅拌 以免糊底 酱变的粘稠就可以出锅啦。

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11.把煮好的面 撒上黄瓜丝 浇上肉酱即可。不要忘了吃点蒜呦， 黄瓜 ，大蒜 ，面条与酱汁的结合，那味美极啦。。。