松茸魔芋烧仔鸡

点击查看大图

1.原料图（松茸，针蘑用温水泡好）

点击查看大图

2.将仔鸡剁成块状

点击查看大图

3.魔芋也切块

点击查看大图

4.干辣椒葱姜等香料备好待用

点击查看大图

5.先用沸水焯一下魔芋，使之去掉涩味

点击查看大图

6.油锅烧热，将鸡块放进锅里煸炒

点击查看大图

7.煸炒出油后，没有血色时烹入适量的料酒去腥

点击查看大图

8.然后放少许老抽上色

点击查看大图

9.这时把葱姜、干辣椒、八角等香料放进锅里和鸡块一起翻炒

点击查看大图

10.再将蘑菇和魔芋也放进锅里，放适量的盐翻炒均匀

点击查看大图

11.加上汤烧至半小时，汤汁收干，颜色红亮味道浓郁、鸡块软烂即可