香辣鱼片

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1.草鱼一条(其实半条足够)。

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2.片成厚约2厘米的鱼片。

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3.加红薯淀粉.姜.葱抓匀,腌10分钟。

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4.黄瓜切片,各种材料备用。

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5.锅里放水烧开。

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6.先把黄瓜片焯一下。

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7.捞到盘里。

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8.然后下鱼片(要一片一片的下)焯熟。

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9.捞到黄瓜片上面。

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10.用醋几滴.生抽.老抽.白糖.调好的汁,放入锅中搅匀。

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11.倒在鱼片上面。

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12.锅里放油,放入蒜末爆香,加入一大勺郫县豆瓣（因为豆瓣里盐分大，就不用放盐）。

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13.炒一下,放些辣椒油。

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14.浇在鱼片上,香辣鱼片就做好了...

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15.滑嫩香辣....