搜索
姜撞奶 是以姜汁和牛奶为主要食材制作而成的一种甜品，味道香醇嫩滑，甜中带微辣、风味独特且有暖胃作用。珠三角一带民间传统美食。
姜，性温，味辛，具有发汗解表，温中止呕的功效，素以药食俱佳见称，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食用能保健强身。
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便
姜撞奶，具有祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生 素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。
做法：
姜洗净磨汁，一碗牛奶大约200毫升，需要1勺子姜汁约15-20毫升，姜汁多点无所谓，少了不易成型。
淡奶加一勺子白糖，奶最好是隔水加热，冬天90度，夏天80度左右，要一次性的撞入姜汁里，撞入之后不要动，3分钟即成型。最好用粉姜磨汁。
姜撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞，甜与辣在一瞬间的完美融合，要一气呵成。
点击查看大图1.姜，水牛奶 ，白糖水牛奶比普通牛奶口感好，也较易成型。可能水牛奶比普通牛奶浓吧。
点击查看大图2.没有搅拌机，就用手磨姜蓉滤除姜汁，1碗200毫升左右的牛奶，需要一勺子姜汁。约15-20毫升姜汁。多点无所谓，少了不行。
点击查看大图3.水牛奶放入1勺子白糖隔水加热。甜度可按个人口感增减。
点击查看大图4.边加热边搅拌，把白糖搅散。冬天加热到90度，夏天80度左右。以手掌放在牛奶上面觉得很烫就差不多了，不是放牛奶里面哦。
点击查看大图5.加好温度的牛奶，和姜汁。
点击查看大图6.要一气呵成，一次性快速撞入姜汁里。
点击查看大图7.撞入之后不要动它。
点击查看大图8.3分钟即可成型。可以吃啦
点击查看大图9.3分钟成型，稳稳当当的可以承托住一个勺子。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
