清淡全麦吐司

点击查看大图

1.后油法，将面团搅拌至完成阶段。

点击查看大图

2.温暖处发2倍大。

点击查看大图

3.排气，分3份，松弛30分钟。

点击查看大图

4.擀成椭圆形，左边折1/3，右边折1/3，如图。

点击查看大图

5.再次擀长。

点击查看大图

6.翻面卷起，入模。

点击查看大图

7.发8，9分满。中下层，180度，40分钟。