海蛎豆腐汤

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1.选用新鲜、个头饱满的海蛎，将海蛎洗净

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2.豆腐切成小四方。

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3.往洗净的海蛎里加点淀粉，调均

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4.把生姜切丝，葱切丁，调一碗水淀粉

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5.锅里放点油，倒入生姜和葱丁煸香

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6.再加入豆腐煎一会儿

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7.煎到豆腐两面带点焦，冲入清水或高汤烧开，待汤烧开后，放入调好的海蛎，注意放海蛎的时候不要整个倒进去或一团一团地丢进去，要有耐心地把它夹散开来

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8.放入海蛎再次烧开后加入盐，胡椒粉，鸡精和葱花，然后调入水淀粉即可出锅了

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9.装入汤碗，美味可口的海蛎豆腐汤就好了。