姜汁海螺

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1.用料：海螺600克，香醋、糖、姜适量。

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2.姜洗净刮去皮，切成沫和片。

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3.姜沫和糖放碟中，加入香醋调拌均匀，糖分融化。

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4.海螺用盐水洗净。

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5.用刷子刷净表面。

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6.放蒸锅中，中间放几片姜片。

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7.开锅3分钟出锅。

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8.不要争太长时间，防止螺肉变硬口感不好，佐以姜汁醋，味道鲜美。

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9.肉质鲜美。