老少皆宜的虎皮辣椒

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1.洗好辣椒少晾一会

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2.把辣椒切成小方段，辣椒仔可以不用掏（不喜欢的可以掏掉），炒出来就没那么辣了。

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3.分成两部分，大头先下锅，小的后下锅。

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4.炒锅烧热，放油，油烧热后，稍晾一会，

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5.把大的先放锅里中火煸炒

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6.炒至辣椒软一点时放入小的辣椒尾，一起煸炒。炒至辣椒起皮时，

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7.依次放入白糖一小勺，料酒少许，生抽少许。

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8.在煸炒一会后加入少许醋，少许盐，少许鸡精。

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9.然后准备出锅

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10.装盘，辣中带甜，甜中带酸，很好吃的虎皮辣椒就好了。

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11.就米饭，凉面都很棒！希望大家喜欢，家中有小孩的可以尝试一下。