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身为一个陕西人来到美食天下，很高兴和大家交流美食，同样也非常乐意与大家分享我们陕西的一些特色美食，特色小吃，虽然我做的还不是很好很到位，但是希望得到大家的支持和指点，我们一同进步。自从前两篇日志陕西八大怪【油泼辣子】一道菜和陕西八大怪【锅盔】像锅盖发表后得到了大家的支持，我决定把陕西八大怪中最后一个关于美食的陕西八大怪-【面条像裤带】也为大家奉上。
裤带面也叫biangbiang面，因为抻面是在案板上发出biangbiang的声音得名。
还希望大家批评指正，交流分享。
点击查看大图1.盆中加入面粉400左右（我没称大概就是）加入10g左右的盐。
点击查看大图2.用手把面揉成面絮絮状，再大致揉成团（不要太软和蒸馒头的面一样就行）。
点击查看大图3.把面团放入面包机中搅拌20分钟到40分钟。
点击查看大图4.把揉好的面团取出盖上保鲜袋第一醒面30分钟。
点击查看大图5.第一次醒面后用手在揉面。
点击查看大图6.把面团长条下剂子，每个剂子上刷油。
点击查看大图7.把剂子刷上油后码放整齐盖上保鲜膜二次醒发30分钟。
点击查看大图8.先用手把面剂子压平
点击查看大图9.用擀面杖把剂子擀成1、2毫米的薄片。
点击查看大图10.用两个手抓住两头慢慢的抻面到合适的长度和薄厚。
点击查看大图11.锅中坐沸水下入面条，中间点入两次凉水。
点击查看大图12.捞出面条叫上臊子或者油泼。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
