浓香起士条

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1.除黄油外的材料，搅拌。（汤种制作：100克清水加20克高粉用小火加热，不停搅拌，搅动有纹路就离火，降至室温方可使用。）

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2.搅拌出筋后，加入黄油。

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3.揉至扩展阶段。

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4.发2倍大。

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5.排气，分割9份，滚圆，松弛10分钟。

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6.擀成椭圆形。

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7.翻面，从长的那一边卷成橄榄型，再搓成长约20cm的长条状。

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8.摆入烤盘，最后发酵。

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9.表面刷蛋液，撒起士丝，葱花。中上层，170度，15分钟左右，表面金黄即可。