香芹鸡腿

1.鸡腿洗干净，放入锅中用水煮，加入花椒，适量白酒，煮到鸡肉基本要熟为止，煮好捞出。

2.换炒锅，加入油，待油热以后，加入蒜，切成段的芹菜，炒香，加入辣椒酱炒，最后放入鸡腿，大火炒一下以后，加酱油，放入适量的水，中火。

3.等到水快煮干再添水，反复几次(自己斟酌），最后大火把水收干。