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米芽片鱼的方法其实不是学大厨的，而是跟着中学的生物老师学的！这片鱼跟生物老师有啥关系呢？因为我们中学学生物的时候有一节课要解剖鲫鱼，生物老师很麻利地把鱼剖开，给我们讲解，并要求我们回家自己也解剖一下，然后写实验报告。当时很多同学都没有看清楚老师怎么解剖的，于是，老师就又给我们详细地操作了一遍，印象很深刻，后来片鱼的方法就从这发展而来！
点击查看大图1.草鱼治净
点击查看大图2.先从尾部下刀。
点击查看大图3.顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去。
点击查看大图4.推到鱼头部时，抽出刀。
点击查看大图5.在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的粘连处用刀挑断即可。
点击查看大图6.用同样的方法将另一半片下来，结果就是两大块鱼片和鱼头连着中间一根大骨。
点击查看大图7.两边鱼肉片下来后，中间剩下的鱼肚部分不要，当然你喜欢也可以留着啊！
点击查看大图8.将鱼骨斩成段，与鱼头放在一起。
点击查看大图9.再来处理那两大片鱼肉，顺着纹路将大刺剔除。
点击查看大图10.再顺着鱼肉的纹路将鱼切成片状，不可太薄，否则煮的时候容易散，但也不可太厚，否则鱼就不够鲜嫩了！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
