在单身公寓住的时候,一个因为懒,一个因为我的电磁炉不好把握火候,动不动就糊锅,所以,我就老用电饭锅焖焖面,有简单有好操作,嘿嘿,大家也一起来看看吧!
1.首先把肉切片,也可以用鸡肉或者猪排骨哦!菜什么都洗干净,豆角切小段,土豆切成条,辣椒斜切,空心菜(也就是包菜)切条,葱姜蒜还有干辣椒切碎备用。
2.坐炒锅热油,等油锅热到差不多的时候,加入八角,花椒粒,草果,肉桂,香叶过过油,时间不要长,这些调料尤其是花椒,一定不要放多了,一点就够了!不然会麻哦!这样做五香油(油不要太少,焖面还是多一点油好吃一点)
3.把那些调料清出来把前面准备好的葱姜蒜干辣椒末倒入炒锅中,这时候火候不要太大,不然会糊,然后把肉放进去,加入大料适量,去猪肉的腥味,然后再放入家用调料,加入酱油
4.然后加入豆角,辣椒,空心菜,加水,水不要加少了,因为一会还有留些菜汤来焖面哦!等豆角快熟的时候加入土豆煮一会,煮到土豆半生不熟的时候,加盐和鸡精,盐的量要比平时的多一点,因为还有焖面呢,少了面就没有味道了。菜汤一定不能太少,最起码要可以焖面的那种,但是也不要太多了,不然面会很黏。把菜和菜汤放进电饭锅。
5.按到煮饭键,等菜在电饭锅里滚了以后加入面,盖上盖随便忙别的事,等到电饭锅自动跳到保温就好啦,喜欢吃芝麻的童鞋还可以在面上撒上芝麻哦!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女