简约不简单的豆鼓蒸排骨

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1.洗好排骨，准备好豆鼓。

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2.用温水浸泡豆鼓5-10分钟，直至豆鼓浸软。

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3.豆鼓沥干水，沥出来的水备用。

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4.准备好独籽大蒜籽两颗。

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5.将独籽大蒜籽去皮，切成小块。

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6.锅内放少许油，下豆鼓翻炒出香味再下大蒜籽翻炒。

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7.将煸炒好的豆鼓大蒜籽放入盛有排骨的大碗内。

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8.在大碗内放入步骤3中沥出来的豆鼓水，再加入两勺蚝油、两勺老抽、一勺生抽。

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9.所有的材料搅拌均匀。腌制20分钟。

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10.腌制排骨的过程中，将南瓜去皮，切成小块，垫盘子底。

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11.将腌制好的排骨依次摆盘。

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12.上锅蒸。锅开以后蒸20-30分钟即可。