鲜虾萝卜汤

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1.主料：海虾、白萝卜。

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2.将虾剪掉虾枪，虾脚，去掉虾线，将虾冲洗干净备用。白萝卜半个洗净，将白萝卜去皮切成丝备用。

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3.炒锅烧热，放底油，放入葱末爆香。

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4.爆香葱末后，放入海虾翻炒。

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5.用手铲压海虾，煎出虾油。

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6.海虾煎透后，放入开水，大火烧沸。

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7.放入白萝卜丝，中火炖煮。

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8.大约10分钟后，萝卜丝变软，虾的红油全部熬出，关火加入盐和胡椒粉、鸡精，调味即可。

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9.汤上飘着的那层红通通虾油，很是鲜美的。