糖醋排骨

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1.将材料准备好，呵呵，忘了还有葱段，不知为啥忘照了。

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2.先将排骨抄水。然后重新在锅里倒入凉水，把抄过水后的排骨倒入锅入，放入适量大料、桂皮、葱段、姜片，煮半个小时，煮熟。在煮的过程中要把浮沫撇干净。然后捞出待用。

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3.这是煮好排骨的汤，特别的白，还可以做高汤，味道是相当的足的。

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4.超市里买的长蘑菇，偶不知道学名叫啥，我觉得这里用其他的蘑菇也行。

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5.用煮排骨的水将蘑菇过水煮熟。

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6.捞出待用

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7.下面调料汁。一大勺糖。

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8.然后将其他调料按比例调成汁。

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9.然后在锅里倒入少量底油，将排骨和长蘑菇倒入，炒几下，倒入料汁，再炒几下，倒入一小碗水，烧一会入味，待汁烧干，淋上香葱出锅。