剁椒茄子&豉油茄子

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1.材料：茄子200克。

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2.剁椒、面粉、大蒜、青椒、胡萝卜、海米（专为宝宝准备的）适量，蒸鱼豉油，鲍汁适量。

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3.茄子洗净、去皮。

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4.切成0.5-0.7厘米厚的片。

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5.面粉加水和成较稀薄的面糊，茄片挂薄糊。

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6.电饼铛或者平底锅预热抹薄油下入挂糊的茄片。

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7.煎制两面金黄熟透出锅。

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8.煎好的茄片错落码放盘中。

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9.蒜、青椒、海米切沫。

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10.先给宝宝做一盘不辣的豉油茄片；锅预热加入食用油，下入一半的蒜沫炒香下入青椒、海米粒一起翻炒均匀。

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11.加一调羹蒸鱼豉油、一调羹鲍鱼汁翻炒均匀出锅。

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12.做好的料浇入茄片上，豉油茄片就做好了，宝宝先开饭。

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13.另起锅预热加入食用油下入蒜末炒香。

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14.下入2调羹剁椒炒香。

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15.下入1调羹豉油翻炒均匀。

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16.浇入茄片上。

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17.成品做好，色泽味道好极了。