咖喱土豆片

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1.土豆洗净去皮。

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2.土豆切片后泡入凉水中防止变色、使其顺滑。

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3.青椒洗净切块。

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4.油烧好后放入沥干水的土豆片和辣椒块翻炒。

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5.炒片刻后加入盐、咖喱粉适量，继续翻炒。

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6.加入少许开水加锅盖焖一会儿至汤汁收尽，土豆软烂。

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7.出锅了，颜色很漂亮的。