黑芝麻土司

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1.先把冰蛋液、酵母粉、白砂糖放面包机里搅拌10秒

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2.加高筋面粉、冰水水不要一次全部倒进去，要预留5-10克，看面团干湿程度决定加不加。

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3.面包机欧式面包档搅10分钟后的样子

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4.加入有盐黄油，欧式面包档再搅10分钟，时间到后，按停，然后按一次和面档（6档）搅15分钟

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5.揉至扩展阶段

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6.加入黑芝麻粉揉匀

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7.搁盆里，覆上保鲜膜发酵至两倍大

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8.发好的面团取出揉5分钟排气，称重分割成三块滚圆，再醒15分钟

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9.擀成牛舌状后，卷起来

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10.放土司盒里，先放中间一块，再放旁边两块。

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11.烤箱里放一碗开水，调至发酵档，发酵至1.5倍大时涂全蛋液，然后放回箱中再发至两倍大取出。烤箱180°预热5分钟后，把吐司模放中下层，不盖盖180度烤30分钟。10-15分钟时面包面上就上色了，这时要把土司盖盖上

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12.时间一到，立即取出脱模