最近早市老有卖紫薯的,趁此机会,做点紫薯面食还是很方便的。看到自由的紫薯条感觉很漂亮,那就尝试做一下吧,早晨烤出来之后,感觉还行,吃起来的口感也不错,哈哈算是又变化了一次造型了。
第一次做这款紫薯条,操作起来有点麻烦,好在最后还算尽善尽美,不枉我好几个小时的等待啊。
点击查看大图1.将除黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展、表面光滑,加入黄油揉至扩展阶段,进行基础发酵。
点击查看大图2.发酵好的面团是原来的2到3倍大,摁下不反弹不回缩即可
点击查看大图3.将发酵好的面团排气后滚圆松弛15分钟
点击查看大图4.擀成长点的长方形
点击查看大图5.翻面后将紫薯馅涂在面饼的二分之一处
点击查看大图6.折叠起来压紧
点击查看大图7.切成6个长条
点击查看大图8.将每个长条拧成麻花后放烤盘进行二次发酵
点击查看大图9.发酵好之后表面刷蛋液
点击查看大图10.挤上卡仕达奶油
点击查看大图11.撒上香酥粒
点击查看大图12.紫薯馅的制作:紫薯高压锅煮熟去皮
点击查看大图13.用勺子压成泥
点击查看大图14.趁热加入白糖和黄油
点击查看大图15.搅拌均匀即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿