紫金发糕

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1.南瓜切小块，上锅蒸约15分钟，碾成南瓜泥。

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2.南瓜泥晾凉，与200克面粉、100克玉米面、4克酵母、适量水混合。

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3.南瓜面团揉匀备用。

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4.紫薯上锅蒸15-20分钟，用勺压成紫薯泥。

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5.紫薯泥晾凉，与240克面粉、3克酵母、适量水混合。

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6.紫薯面团揉匀备用。

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7.将两种面团擀成两个薄片。

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8.将紫薯面片放在南瓜面片上面。

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9.从面片较窄的一边慢慢卷起。

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10.双色面卷卷好，这个面量可以做两个。

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11.蒸锅里放入热水，屉上铺一层玉米皮，放上面卷，盖上盖子发酵。大概2个小时面卷就胖成原来的两倍大了，发酵后的样子忘记拍照了。

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12.直接点火蒸，锅上开始冒汽后蒸20分钟，然后关火，5分钟后就可见人啦！

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13.发糕要充分晾凉后再切块，这样切面才平整、好看。

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14.怎么样？顔色不错吧，营养、健康的紫金发糕。

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15.发糕吃起来很松软，还有紫薯的淡淡的甜味，淋上点炼乳味道更佳！