这个芒果馅儿的冰皮月饼纯属意外。第二次做冰皮月饼,本是想做个芒果皮的,没想到估计不足,把皮给做稀了,灵机一动,将皮料改作了馅料。没想到效果还不错。
点击查看大图1.准备用料
点击查看大图2.芒果取果肉,放在筛网上用勺碾压过滤
点击查看大图3.得到185克果泥
点击查看大图4.将果泥,糖粉和玉米油一起倒入大碗
点击查看大图5.搅拌均匀
点击查看大图6.将三种粉倒入大碗,加入搅拌好的芒果泥
点击查看大图7.搅拌均匀
点击查看大图8.过筛2次
点击查看大图9.倒入容器中,封好保鲜膜静置半小时
点击查看大图10.大火上锅蒸25分钟
点击查看大图11.出锅,趁热搅拌,放至完全冷却
点击查看大图12.加入2大勺椰蓉,搅拌均匀
点击查看大图13.再加入2大勺糖粉,搅拌均匀
点击查看大图14.分割成12克一个的小块
点击查看大图15.冰皮面团分割成18克一个的剂子
点击查看大图16.取一个剂子,用切面刀抹成中间厚边缘薄的圆片
点击查看大图17.放入馅料
点击查看大图18.包好收口
点击查看大图19.收口向下放置
点击查看大图20.月饼模中装入少量熟糯米粉,摇晃均匀后倒出
点击查看大图21.将做好的月饼坯放入模具中
点击查看大图22.扣在案台上,推下手柄,压实
点击查看大图23.提起月饼模,轻轻推出月饼
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿