白灼虾

点击查看大图

1.主料：鲜虾适量。白灼虾做法简单但是味道很好，只要注意几点做出来的虾鲜嫩可口。

点击查看大图

2.配料：大葱、姜片。少部分姜将切成碎末。

点击查看大图

3.锅里坐水下入葱姜煮一会。

点击查看大图

4.提前冰一碗凉开水。

点击查看大图

5.锅里坐水下入葱姜煮一会，这步不能少，能很好的去除虾的腥味。

点击查看大图

6.水烧开后下入虾，水在次开后就可以了。

点击查看大图

7.虾煮好后倒入提前冰好的凉水里，浸泡。这样做的虾肉紧实，口感比较好。

点击查看大图

8.现在来做蘸汁，用到了蒸鱼豉油，姜末和少许白开水。把这三种混合起来就可以了，我喜欢在蒸一下，这样味道就很柔和了。

点击查看大图

9.冰好的虾摆盘就可以啦，有冰块的这会在冰一下的话口感更好。

点击查看大图

10.吃的时候蘸上料汁，别提多鲜美了。

点击查看大图

11.每次我都能吃很多，美味~