下饭好搭档【咸鱼鸡粒豆腐】

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1.豆腐切成方块状。

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2.肉切小丁，小红葱切片，青葱切粒，姜切丝。

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3.咸鱼蒸软后切小丁。

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4.先调好糖，酱油，酒和水。

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5.把豆腐炸至金黄捞起。

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6.爆香姜丝和红葱片。

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7.加入鸡肉粒翻炒它几下。

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8.放入豆腐和咸鱼粒，也把调好的酱汁倒入。酱汁跟豆腐平为佳。不够可加少许水。

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9.煮滚后转小火略焖下，最后以玉米粉水勾芡即可。

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10.剩盘，撒葱花即可。