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猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中还含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；还能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
点击查看大图1.猪肝用清水浸泡数小时，期间每隔一小时换一次水
点击查看大图2.准备葱姜段、八角、花椒，备用
点击查看大图3.泡好的猪肝洗净，如果肉厚就切花刀，这样肉厚的部位容易熟透
点击查看大图4.凉水下锅煮猪肝，待水开后倒入一些料酒再煮约10分钟，这个时间灵活掌握，标准是猪肝里的血水大部分都煮出来
点击查看大图5.汤里会有很多浮沫和血块，需要捞出来，如果太多捞不干净就干脆换一锅热水，把猪肝重新入锅煮，下入已准备好的葱姜段、八角、花椒
点击查看大图6.再继续煮，要用小火
点击查看大图7.煮至用筷子戳透最厚的地方，拔出筷子后小孔不往外冒血水，就说明中心已煮熟了，注意观察，煮太老口感就硬了。此时关火，吃之前仍需将猪肝浸泡在汤汁里入味，吃时切片，蘸上用生抽、香油、香葱调的料汁即可享用了。（料汁的配方可随自己喜好）
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
