炝毛豆

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1.毛豆洗净。

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2.挑去坏的、瘪的，留下长的饱满的豆子，剪去两端的蒂头。

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3.再次冲洗干净。

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4.锅内放大量的水，放入适量的盐、大红辣椒切成小段。

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5.倒入洗好的毛豆，开大火。

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6.水煮开后，转中小火约20分钟。

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7.拿一个尝下，都至毛豆酥软即可。

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8.吼吼，满满一大盆，每次一定得煮上一大盆，不然不够吃啊，因为我们都要跟爸爸抢着吃，嘻嘻、、

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9.是经典的下酒菜。