小鸭酥

点击查看大图

1.准备食材。

点击查看大图

2.面粉中加水和猪油合成水油面，面粉中加入猪油合成油酥面。

点击查看大图

3.水油面擀开，放入油酥面包起三折，轻轻敲打开。

点击查看大图

4.擀开。

点击查看大图

5.再折三折。

点击查看大图

6.再擀开。

点击查看大图

7.卷成长条状。

点击查看大图

8.切成等分的小剂子。

点击查看大图

9.取一份按扁擀圆皮，包入豆沙陷收口捏紧。

点击查看大图

10.包好的面团岸边成圆饼状，对折。

点击查看大图

11.在半圆型的直边上切出一刀。将切开的条向前翻起成鸭头。

点击查看大图

12.另一端整理成鸭尾巴。

点击查看大图

13.成型了。

点击查看大图

14.在鸭子两侧表面刷蛋黄液，烤箱预热180度20分钟。

点击查看大图

15.烤箱预热180度20分钟。