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美食不但要色、香、味俱全还应有一个好名字，比如鲁菜名品红烧大肠取名“九转大肠”，济南名吃葱油饼取名“油旋”，揭秘幸福味的清蒸海鱼，取名“清蒸海上鲜”，菜品马上变得雅趣增色不少。耗油粉丝蒸扇贝。咱取名“耗油银丝扇贝”，再摆个漂亮的POS,真不错。
扇贝是广受大众欢迎的小海鲜，贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状是大有裨益的。扇贝很适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人食用。贝类性寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。蒸鱼豉油可以提鲜，耗油可以使粉丝更有滋味。
点击查看大图1.材料：新鲜活扇贝500克，粉丝50克，青红椒适量，大蒜1头、蒸鱼豉油50毫升、耗油25克。
点击查看大图2.扇贝用刷子刷洗干净，然后用清水再多冲洗几遍。
点击查看大图3.摆入蒸笼大火开锅3分钟即可，不要时间太长。蒸时间久了肉质易变老，肉体缩小。
点击查看大图4.蒸好的扇贝用小勺子挖出肉，除去泥肠和内脏。
点击查看大图5.处理干净的扇贝摆入盘中。
点击查看大图6.蒜剥皮洗净，用蒜臼砸成泥。
点击查看大图7.粉丝提前发软。
点击查看大图8.粉丝沥去水份切成小段红椒、香菜切粒。
点击查看大图9.粉丝放入每一个扇贝中。
点击查看大图10.起锅预热加入食用油。
点击查看大图11.放入蒜泥爆香出味。
点击查看大图12.锅中加入少量蒸鱼豉油。
点击查看大图13.加入耗油。
点击查看大图14.快速翻炒均匀。
点击查看大图15.熟蒜蓉用小勺子一个个浇入盘中的扇贝壳里。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
