清蒸海上鲜

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1.鲜活鱼1条。

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2.鲜活鱼1条去腮和肠。

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3.备一些姜片，辣椒，蒜片，葱。

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4.处理好的鱼用清水冲去血水，加入精盐，姜片蒜片，料酒腌1小时。

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5.将腌好的鱼去掉腌过的汁料，从新码上姜丝，辣椒，香葱。

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6.放进沸水的蒸锅里蒸10分钟。

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7.端出倒去蒸汁，码上香菜。

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8.油烧开。

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9.倒在腌好的鱼上。

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10.再淋上蒸鱼豉油提鲜，即成。

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11.清蒸海上鲜即成。