牛肉锅

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1.主料

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2.配料1

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3.配料2

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4.牛肉洗净后切大块

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5.土豆，胡萝卜切块

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6.豆腐切块后焯水

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7.锅内烧水放姜片，大蒜，葱，花椒

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8.水开后放入牛肉焯水去腥

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9.另起油锅，放姜，葱，蒜，花椒，八角，辣椒爆香

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10.放牛肉煸炒变色后，加盐，生抽，老抽，料酒，糖

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11.加入足量清水

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12.大火烧开后转入电压力锅压30分钟

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13.压好的牛肉再转入煮锅中，放入土豆，胡萝卜

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14.放入豆腐

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15.加少许火锅底料中火炖

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16.土豆，胡萝卜炖烂后放入白菜和金针菇焖2分钟

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17.最后放入香菜开锅后关火

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18.成品