冰皮花月饼

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1.全两份相同大小的馅料并压扁。

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2.取一份馅料包入蜜小豆。

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3.再盖上另一份馅料。

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4.捏合，揉成圆球。

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5.将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。

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6.混合糯米粉、粘米粉、澄面，倒入牛奶液中混合均匀。

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7.将搅拌好的面糊放置30分钟。

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8.然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。

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9.用橡皮棒将蒸好的面糊搅拌均匀，放凉。

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10.在手上和案板上撒适量糕粉，防止沾手，将冷却好的饼皮与馅料分成4:3的比例。

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11.用饼皮包住馅料。

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12.将饼皮用手慢慢往上推，直到完全将豆沙馅包裹起来。

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13.将冰皮团子裹一层糕粉。

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14.然后将包好馅料的团子放入月饼模具中，压实。

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15.轻磕月饼模具的四周，最后扣出月饼即可。

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16.放入冰箱冷藏一晚就可以啦^^

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17.冷藏完后，就是美美的花朵啦~~

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18.^^