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我喜欢吃炒肝，有一阵子，每天早点都去楼下的小餐馆吃包子炒肝，后来家人提出来‘抗议’。说什么，这个不干净，那个。。。为了这口，自己动手在家丰衣足食。洗肠子是个又苦又累的活，我足足洗了一个下午，嗨。。。吃货就是这样滴，，你们懂的。
炒肝儿特点汤汗晶莹透亮，猪肠肥滑软烂，肝嫩鲜香，清淡不腻，醇厚味美
点击查看大图1.猪肝用清水 冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
点击查看大图2.锅中加入老抽 糖 料酒 葱姜 八角 桂皮 花椒 香叶煮开。
点击查看大图3.下入泡好的猪肝，煮20分钟。捞出。
点击查看大图4.猪肠加入盐浸泡揉搓。冲洗后把猪肠翻过来，摘取肥油。
点击查看大图5.加入加醋和面粉反复揉搓洗净。
点击查看大图6.放入猪肝的汤水里，煮制能用筷子扎透即可。
点击查看大图7.将煮好的猪肝切薄片，肠子切成小段。大蒜去皮。
点击查看大图8.把大蒜洗净，剁成粒。
点击查看大图9.把干淀粉加少许水搅成糊状。
点击查看大图10.锅中倒入开水，放入肥肠段、炒肝片。
点击查看大图11.煮开撇去沫子。
点击查看大图12.加入老抽 料酒 盐 糖煮制10分钟。
点击查看大图13.加入水淀粉。
点击查看大图14.搅拌均匀成糊状，要不停搅拌。
点击查看大图15.倒入蒜粒。16 搅拌均匀，煮出蒜香即可。
点击查看大图16.搅拌均匀，煮出蒜香即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
