德式小餐包

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1.35度水中加入面粉、酵母、盐、糖搅拌均匀。

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2.用电动搅拌机最低档搅拌5分钟。（我用打蛋器）

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3.加入室温黄油在搅拌5分钟

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4.搅拌后做成面团

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5.放置在温度45度的环境下发酵1个小时，我用的是烤箱低温挡，里面放杯水

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6.发酵到原来的两倍

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7.排出空气

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8.分割面团做成40克大小的圆形，松弛10分钟

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9.用筷子在面团上按一个深深的长道

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10.均匀的放在烤盘上

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11.35度环境二次发酵40分钟

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12.200度预热好的烤箱，放入二次发酵好的小餐包烤12-13分钟

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13.烤好的餐吧表面放点糖粉。