蒜泥蒸鲈鱼片

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1.海鲈鱼一条

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2.用刀斜切下两片鱼肉，并将鱼肉上的少许鱼刺挑掉。

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3.鱼片斜切成四段

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4.加少许盐和白酒、黑糊椒粉腌半小时。

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5.腌好的鱼片

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6.剥五粒蒜头

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7.剁碎

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8.蒜泥加蒸鱼鼓油加料酒拌匀。

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9.把鱼肉摆在盘子里。

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10.把调好的蒜泥汁浇在鱼肉上。

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11.锅内水烧开后，鱼肉上锅蒸，开大火蒸五分钟就可关火。

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12.再淋上滚烫的热油，撒上葱丝就可上桌了。