紫薯馒头

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1.面粉加酵母适量温水揉成光滑且柔软的面团发酵至两倍以上大。。

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2.蒸熟的紫薯去皮压成泥，并手团成每个约30克的团

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3.将发酵好的面团排气揉匀，分割成每个约50克的小剂用手轻压扁，手手整理成中间厚，边缘薄的面剂。

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4.放入紫薯馅团。

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5.向上轻推，用虎口收口。

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6.收口朝下，醒发至略膨松，上蒸锅蒸制分分钟左右即可。