清蒸萝卜肉丸蛋

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1.肉泥加入香葱、精盐拌匀。

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2.鹌鹑蛋过油将蛋皮炸脆

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3.白萝卜用工具切成圆形待用。

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4.萝卜用工具切成圆形撒上点精盐，将萝卜片摆盘。

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5.取适量的香葱肉泥做成肉丸放在摆好盘的萝卜片上。

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6.取适量的香葱肉泥做成肉丸放在摆好盘的萝卜片上。

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7.再将酥好的鹌鹑蛋码在肉泥上，如图。

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8.再用构杞装饰后，放进蒸锅里蒸10分钟蒸熟即成。

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9.蒸好的清蒸萝卜肉丸蛋。